白酒，是咱中国人最熟悉的酒，祖祖辈辈喝了上千年。它的原料就是常见的粮食，像高粱、小麦、玉米，再加上酒曲，经过蒸煮、发酵、蒸馏这些复杂工序，把粮食里的精华全都变成了酒。因为酿造方法、原料配比不同，白酒分了好多香型，浓香型喝起来醇厚香甜，酱香型香味浓郁、回味悠长，清香型则口感清爽，喝着特别干净利落，每个人都能找到自己喜欢的那一口。

在中国人的生活里，白酒几乎无处不在。过年时，一家人围坐在一起，长辈倒上一杯白酒，聊聊家常，年味一下子就浓了；朋友聚会，几杯酒下肚，话匣子就打开了；遇到婚丧嫁娶、乔迁新居这些大事，更是少不了白酒撑场面，敬酒、碰杯之间，都是情谊。很多人还养成了日常小酌的习惯，下班回家，就着几碟小菜喝上两口，一天的疲惫都能消解不少。

不过要提醒大家，白酒虽好，但酒精含量高，喝多了容易伤身体。平时喝酒一定要控制量，别为了面子勉强自己，更别养成酗酒的坏习惯。只有适量饮用，才能享受白酒带来的惬意，把这份传统滋味一直传承下去。